#Miam test: Muffins fondants pomme et Spéculoos

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Hello les amigos! Qui dit dimanche, dit Miam test!! Voilà pas mal de temps que je voulais utiliser mes pommes, mais je ne savais pas trop quoi faire! Du coup en flânant sur le net, Monsieur G. a eu la lumineuse idée de muffins avec de la pomme, et comme vous le savez moi je vis/dors/mange/ pâte de spéculoos, du coup pourquoi ne pas tenter les deux en un? Il faut savoir qu'en plus je n'arrive pas à me débarrasser de mes pommes, donc raison de plus! J'ai repris exactement la même base que pour mes muffins vanille et coeur fondant Spéculoos, parce que la pâte était vraiment parfaite, à savoir moelleuse et fondante (vous l'aurez compris, je déteste quand c'est sec)! Et bien le résultat est génial, ça fait du bien de manger quelque chose avec du fruit j'en avais un peu marre du chocolat, du coup la pomme allège le muffin bien fondant et le soupçon de spéculoos rend tout ça gourmand à souhait! Au passage, je vous écris à la vitesse de la lumière, je vais voir le dernier Spider-man (je vous en parlerai sur le blog), la séance est à 19h30 et Monsieur G. me fait les gros yeux haha! Bon allez, c'est parti pour la recette (et ensuite je file me préparer)!

Pour quinze muffins, allez voler chez le voisin du dessous:

- 2 pommes

- 3 cuillères à soupe de pâte de Spéculoos
- 260g de farine
- 140g de sucre + Un sachet de sucre vanillé
- 80g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (ou en gousse, c'est bien les gousses aussi)- Des petits vermicelles décoratifs (pas obligé hein)



Commencez par préchauffer votre four à 180°C. 

Épluchez ensuite vos pommes, puis coupez les en petits cubes comme sur la photo (on n'oublie pas de retirer le trognon de chaque quartier).





Mélangez maintenant dans un premier saladier, le sucre, le sucre vanillé, la farine, et enfin la levure! 

On mélange encore, mais cette fois-ci dans un deuxième saladier: le beurre fondu, les œufs, et le lait !


Incorporez le premier mélange au deuxième en mélangeant au fur et à mesure! Ajoutez enfin la vanille liquide et les cuillères de pâte de Spéculoos et mélangez! Pour cette étape j'ai utilisé mon batteur électrique mais c'est largement faisable avec vos petites mains! 



Mélangez jusqu'à ce que ce soit bien lisse, incorporez vos petits dés de pommes, et mélangez encore! 

Incorporez votre pâte dans vos moules à muffins, remplissez-les copieusement jusqu'en haut!



Et voilà, enfournez le tout 18-20 minutes à 180°C (surveillez, quand c'est doré c'est que c'est good)! 
Laissez-les tiédir un peu avant de les démouler, et régalez vous!! Nous on a adoré, je vais même en ramener au cinéma tiens! 











Alors, ces petits muffins vous tentent?
Votre recette de muffins préférée c'est quoi d'ailleurs?


         

10 commentaires

  1. Ha que oui ça me tente et le gif de faim est super miam !

    Romy
    http://linconstance.blogspot.fr

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    1. Mouhahaha je suis diabolique avec mes gif!

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  2. Ahhhhhh pourquoi j'ai vu cet article? bien sur que ça me tente TROP *___* ça m'a l'air tellement bon!! Moi je suis amoureuse de ceux aux pépites de chocolat au lait (je tiens à préciser) :p

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    1. Hmmm tu me donnes envie d'en faire!!!!!
      Haha j'aime te tenter, je l'avoue!!

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  3. Miam ils ont l'ai rudement bons ;)
    Bises.
    www.artemis-leblog.blogspot.fr

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  4. Graou *Q* "bave". Pourquoi cette image à l'heure du déjeuner??? >< Spéculoos <3 <3!!

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  5. Avant j'aimais pas le dimanche parce que c'était juste la fin du week-end, mais maintenant, avec tes recettes, tout a changé haha ♥

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Je lis chacun (oui oui) de vos commentaires avec un immense plaisir, merci ! ♡ J'essaye de toujours répondre dés que je trouve un peu de temps. Dans tous les cas, je les lis tous, merci à vous ! :) ♡

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