#Miam test: Brookies à la noisette de la mort qui tue

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Bonjour les cocos! Comme chaque dimanche ou presque, ici on parle bouffe! J'ai pas mal réfléchi pour ce nouveau miam test, je voulais initialement tester quelque chose aux fruits mais par manque de temps le projet est repoussé à plus tard haha! Je suis donc allée fouiner sur le net, dans mes bouquins de cuisine, et j'ai fini par tomber amoureuse d'une recette de nos potos les américains: les brookies! Tout droit sorti d'un conte de fée de la pâtisserie, c'est un savoureux featuring entre le cookie, et le brownie (AMEEEN)! J'ai pas mal cherché la recette qui me semblait la plus cool au niveau des dosages et des photos, et c'est celle du blog Chocolat & Caetera qui a fait fondre mon petit coeur! J'ai modifié certaines choses à ma sauce, comme d'hab'! Et j'ai choisi de mettre de la poudre de noisette dans la partie cookie, ça tue! 
Au premier abord bien fat, les brookies sont à savourer par petites portions, ce qui les rend gourmands sans écœurer! Avec une petite tasse de thé, ou un verre de lait, y'a de quoi grimper au 7ème ciel de la pornfood attitude! Nous on a adoré! C'est parti! 

Pour une vingtaine de brookies, faites apparaître avec un sort d'incantation: 

Pour la partie cookie:
160g de farine

1 cuillère à café de levure chimique
130g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
120g de beuure
1 oeuf
110g de chocolat noir (soit pépites, soit d'une tablette qu'on va éclater haha)
3 cuillères à soupe de poudre de noisette!


Pour la partie brownie:


125g de sucre

75g de farine
75g de beurre
125g de chocolat noir
2 œufs
1 pincée de sel (que moi j'ai oublié!)





C

Commencez par préchauffer le four à 180° C. 

On s'attelle d'abord à la partie brownie: faites fondre le chocolat à feu doux dans une casserole, puis ajoutez-y le beurre. Une fois le tout bien fondu, mélangez le tout hors du feu, puis ajoutez le sucre. Fouettez le tout avec énergie (go go go!!), et ajoutez les œufs. 


Enfin, incorporez la farine et la pincée de sel, mélangez, et versez tout ça dans un moule idéalement carré de 23 cm de côté. Moi j'en avais un rond de 28cm de diamètre environ et ça n'a pas posé de problème, donc faites avec ce que vous avez! 






P



Pour la pâte à cookies: faites ramollir/presque fondre votre beurre quelques secondes au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez-le ensuite avec le sucre vanillé et le sucre. On fouette jusqu'à obtenir une texture crémeuse,et on ajoute l’œuf. 

Si comme moi vous avez choisi de casser des carrées de chocolat pour la pépite, c'est le moment de s'en occuper! Incorporez ensuite la farine, la levure, la poudre de noisette et les éclats de chocolat. Mélangez vivement mais pas trop longtemps.

Parsemez votre pâte à cookies sur la pâte à brownie, à la main, petit à petit. Ce ne doit pas être tout lisse, mais plutôt façon crumble! Enfournez pour une vingtaine de minutes, à 180° C, en surveillant de près!

Enfin, laissez refroidir complètement (environ 20 minutes, ça laisse le temps de ranger le bordel haha) avant de découper votre brookie en des petits brookies carrés! Régalez-vous!












16 commentaires

  1. Encore une recette a testé, tu veux nous faire prendre combien de kilos ma copine ? <3

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  2. Ouahlala ca a l'air d'être une tuerie le truc!! C'est ton copain qui doit être content chaque dimanche haha ;)

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    1. Mouhaha c'est tout à fait ça! Lui il cuisine la semaine et moi je fais du sucré le weekend haha!

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  3. Oh lala, miam ! Ca fait des mois et des mois que je me dis qu'il faudrait que je teste des brookies :D
    Merci pour ta recette ! Je testerai le jour où j'aurai (enfin) du temps !
    Bisous.

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  4. Ça sent la tuerie ça... 0_0

    http://la-rubrique-a-brac.blogspot.fr/

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  5. Aie aie aie !!! y'a plein de bave sur mon clavier c'est normal ? :-)

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  6. Coucou !! Merci pour cette recette !! Je viens de la tester ça sort du four !! Mon brookie à moi est légèrement plus gonflé, ça a levé quoi ^^ et les deux textures se sont un peu mélangées mais MIAM c'et super bon ! Par contre vive les calories !!! Mais m'en fiche, c'est trop bon !! Merci beaucoup ! (ah oui et j'avais déjà testé ta recette de cookies et MIAM !!)

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    1. Mdrrr tu me fais trop rire haha t'as raison tant pis pour les calories!!!! T'as vu comment c'est bon!!!! Oh je suis super flattée que tu testes MES recettes héhé!
      Plein de bisous!! (une recette arrive tout à l'heure d'ailleurs)

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    2. Ahahah, oui je sais pas pourquoi, mais tes recettes m'inspirent, j'ai confiance ^^ Et oui c'est vraiment une tuerie ! Et il va falloir que je teste la nouvelle recette !! MIAM ! Je m'en lèche déjà les babines ^^

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    3. Arrête, je suis trop flattée là! :P <3

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Je lis chacun (oui oui) de vos commentaires avec un immense plaisir, merci ! ♡ J'essaye de toujours répondre dés que je trouve un peu de temps. Dans tous les cas, je les lis tous, merci à vous ! :) ♡

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